Mille modi di inventare il blu
Foto di Pubblico Dominio
NATURA
L’ortensia (Hydrangea macrophylla) riesce a fare qualcosa di ancora più sorprendente, in essa gli stessi pigmenti possono generare fiori rossi, violacei o blu. In particolare nei suoli acidi l’alluminio diventa maggiormente disponibile e se assorbito dalla pianta si associa alle antocianine formando complesse strutture molecolari color cobalto.
Il blu del fiore racconta quindi la chimica del terreno nel quale la pianta affonda le radici.